呷哺呷哺源自臺灣,1998年在北京創立。其新穎的吧臺式就餐形式和傳統火鍋的完美結合,開創了時尚小火鍋的新業態。秉持“衛生清潔第一、營養快捷為要、大眾消費是本、親切關懷得宜”的經營理念,通過十幾年的不懈努力,成功在北京、上海、天津、遼寧、河北、山東、江蘇7個省直營開店近400家。
遍布北京、上海、南京、天津、沈陽、石家莊、濟南、廊坊、涿州、唐山、秦皇島、衡水、滄州、保定、霸州、三河、邢臺、邯鄲、蘇州、無錫、常州、開原等近20多個各級城市。
讀音是xiā bǔxiā bǔ,詞語本義是一口一口地喂飯或喝茶等動作,也是一家快餐店的名稱;呷哺呷哺是一家連鎖餐飲,源自臺灣,1998年在北京創立。