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2022-08-16
植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分布于自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤有光澤。
匿名用戶
2022-08-16
可以在手掌上滴一兩滴油,雙手合攏摩擦,發熱時仔細聞其氣味。有異味的油,說明質量有問題,有臭味的很可能就是地溝油，地溝油的加工工藝較低級，可以聞到酸腐氣味。地溝油的水分含量一般超標。可取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點燃并聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格油;燃燒不正常且發出“吱吱”聲音的，水分超標，就很可能是不合格的油。
匿名用戶
2022-08-16
(1)看透明度：地溝油有多種化學成分，會混濁和不透明，瓶底可能還有沉淀。還可以把油放在冰箱里進行冷凍，溫度較低時,地溝油會像棕櫚油一樣凝固。(2)看顏色：純凈的油為無色,在生產過程中由于油料中的色素溶于油中,油才會帶色。未精煉的地溝油色澤暗淡，略顯暗紅色。